Chef Service

Laboratorio di idee gastronomiche che vengono trasformate in prodotti vivi.

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Settembre 16, 2019

  • Tomato Ketchup

    UNA SALSA DALLE LONTANE ORIGINI
     

     
    Il ketchup è una salsa ormai molto diffusa; Si tratta di un alimento che, contrariamente a quanto si possa pensare, non proviene dal continente americano.
    O, perlomeno, non nella sua versione originaria: sembra che infatti questa salsa venga dalla lontana Malaysia dove, nei primi decenni del diciottesimo secolo, venne “scoperta” dai naviganti inglesi durante le loro esplorazioni.
     Nello stato asiatico […]