Chef Service

Laboratorio di idee gastronomiche che vengono trasformate in prodotti vivi.

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Ottobre 18, 2019

  • La regina degli ortaggi d’autunno!

     
    La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae e la sua diffusione in Europa si deve ai coloni spagnoli, che qui la importarono, dal XVI secolo in poi.
    In Italia viene coltivata soprattutto in alcune regioni settentrionali, ma è ampiamente consumata ovunque, rappresentando l’ingrediente base di diverse e gustose ricette.

    Che la zucca sia davvero gustosa, lo sapete […]