Fantasie e sapori della cucina Biologica

Un libro per un approccio che ci veda operatori consapevoli e non semplici consumatori della cucina “bio” utilizzando alimenti salutari, senza dimenticare la semplicità e il gusto mediterraneo.

Corrette combinazioni alimentari, idonee tecniche di preparazione, nuovi metodi di cottura, ritmi stagionali, sono tutti argomenti di questo libro, tratto dall’esperienza dello Chef di cucina Massimo Piraccini.

Potete inoltre trovare indicazioni sui prodotti da utilizzare in relazione alle intolleranze alimentari e alle allergie.