Linea Chef Service dedicata ai Ristoranti e Bar

Orario Consulenze

Lunedì – Venerdì:
15.00 – 18.00

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Tel. +39 0543 754083
Tel. +39 0543 1908008

– Sabato e Domenica chiuso –

prodotti chef service
Lo chef studia la ricetta giusta in base alla tua richiesta o all’esigenza commerciale.

La linea BIO, ideata da Chef Service per Bar e Ristoranti, comprende: una linea di prodotti freschi (anche senza glutine e adatti a vegetariani e vegani), come  primi piatti, cereali, secondi, contorni, salse e dolci freschi in due diversi formati (monoporzione e formato catering); ed una linea di prodotti confezionati in vasetti e bottiglie in vetro quali: paté per crostini e tramezzini, salse per condire la pasta, prodotti a base di frutta da accompagnare i formaggi e una linea di succhi di frutta con la rigorosa scelta di utilizzare solo frutta e non puree già pronte.

Tutti i nostri prodotti si differenziano inoltre per l’alta qualità delle materie prime impiegate, l’utilizzo di metodi di lavorazione di tipo artigianale e metodi di cottura e di conservazione che consentono di ottenere un prodotto finale Gustoso e Nutriente.
Il lavoro svolto nel corso degli anni ha dato vita a 1760 nuove ricette con 10.000 articoli, tutte con relative distinte base e più di 600 ricette codificate, tutte certificate bio.

LINEA FRESCO

LINEA LUNGA CONSERVAZIONE

Prodotti riservati a Ristoranti e Bar in formato catering e monoporzioni

Monoporzioni

PRIMI
Bulgur Spinaci e Carote
Cous Cous Fantasia (con Cous Cous di Mais)
Gnocchetti al Pesto
Gnocchi alla Romana (senza Uova)
Gnocchi Zucca/Patate Pecorino e Rucola
Insalata di Farro
Insalata di Riso
Lasagnette ai Porri e Pecorino
Lasagne alla Pizzaiola
Quinoa alle Verdure
Ravioli Vegan all’Ortolana
Riso Basmati con Selvaggio Cotto al Naturale
Riso Rosso con Melanzane e Carote
Spaghetti al Tonno (Spaghetti di Grano Duro “Senatore Cappelli” )
Tagliatelle ai Porcini
Zuppa di Farro con Borlotti
Zuppa Toscana con Lenticchie

 

PRIMI SENZA GLUTINE
Paella Vegetariana alla Valenciana SENZA GLUTINE
Riso Nero Orientale SENZA GLUTINE

 

SECONDI
Carpaccio Marinato di Seitan
Crocchette al Miglio e Spinaci
Frittata con Zucchine
Burger di Miglio e Zucchine alla Curcuma

 

SECONDI SENZA GLUTINE
Carpaccio di Tofu Arcobaleno  (con Salsa di Verdure) SENZA GLUTINE
Palline di Ceci al Sesamo (Riso e Mais) SENZA GLUTINE

 

CONTORNI SENZA GLUTINE
Patate al Forno con Rosmarino SENZA GLUTINE
Spinaci Saltati SENZA GLUTINE

 

DOLCI
Crema Catalana (Con Filtrato D’avena)
Cremino Cacao e Cocco (Con Filtrato D’avena)

Pluriporzioni

PRIMI
Bulgur Spinaci e Carote
Cous Cous Fantasia (Cous Cous Di Mais)
Gnocchi alla Romana (Senza Uova)
Insalata di Farro
Lasagnette ai Porri e Pecorino
Lasagnette ai Porcini
Paella Vegetariana alla Valenciana
Riso Nero Orientale
Vellutata di Lenticchie
Vellutata di Zucca Piccante
Zuppa di Farro ai Borlotti
Zuppa Toscana con Lenticchie

 

SALSE
Patè di Ceci allo Zenzero e Limone
Patè di Porri alle Noci
Salsa all’Ortolana
Salsa Orientale
Salsa ai Porcini
Pesto alla Valeriana con Tofu
Pesto Canapa al Basilico
Pesto Canapa alla Rucola
Patè di Canapa al Naturale
Sugo di Seitan
Sugo Mediterraneo (con Tofu, Olive, Capperi)
Patè di Zucchine
Salsa Con Piselli con Olio Ex. V. Oliva

 

CEREALI E PASTE COTTE AL NATURALE
Bulgur Cotto al Naturale
Cous Cous Cotto al Naturale (Cous Cous Di Mais)
Farfalle di Grano Cotte al Naturale
Farro Cotto al Naturale
Riso Basmati con Selvaggio Cotto al Naturale
Riso Semintegrale Cotto al Naturale
Riso Nero Cotto al Naturale
Avena Cotta al Naturale
Orzo Perlato Cotto al Naturale
Maccheroncini al Farro Cotti al Naturale
Gnocchi di Tofu Cotti al Naturale
Grano Duro Cappelli Cotto al Naturale
Fusilli Grano Duro Cappelli Cotti al Naturale
Miglio Cotto al Naturale

 

SECONDI
Arancini Fritti alla Valenciana
Bocconcini di Tofu con Olive e Capperi
Carpaccio Marinato di Seitan
Carpaccio di Tofu Arcobaleno (con salsa di verdure)
Cotoletta di Tofu Curry e Papavero
Crocchette al Miglio e Spinaci
Crocchette con Olive alla Curcuma
Palline di Ceci al Sesamo (Riso e Mais)
Scaloppine di Seitan ai Porcini
Seitan Tofato

 

CONTORNI
Fagioli all’Uccelletto
Patate al Forno (con Erbe Aromatiche)
Spinaci Saltati

 

DOLCI
Cremino Cacao e Cocco (con Filtrato d’Avena)

Specialità Alimentari

SUCCHI DI FRUTTA 200 ML
BevoFrutta Albicocca
BevoFrutta Pera
BevoFrutta Mirtilli
BevoFrutta Kiwi
BevoFrutta Pesca
BevoFrutta Mirtilli Neri (100% frutta)
BevoFrutta Melagrana (100% frutta)

 

SUCCHI DI FRUTTA 680 ML
BevoFrutta Albicocca
BevoFrutta Pera
BevoFrutta Mirtilli
BevoFrutta Kiwi
BevoFrutta Pesca

 

TE’ ALLA FRUTTA 200 ML
Tè Verde al Limone e Zenzero (Con Zucchero d’Uva)
Tè Verde al Lampone e Salvia (Con Zucchero d’Uva)
Tè Verde al Limone e Menta (Con Zucchero d’Uva)
Tè Verde ai Mirtilli (Con Zucchero d’Uva)

 

PATE’ – SUGHI
Pate’ Arcobaleno al Curry per Crostini, Bruschette e Tramezzini
Pate’ di Ceci allo Zenzero per Crostini e Bruschette
Cipolla Rossa in Agrodolce per Crostini e Bruschette

 

PATE’ – SUGHI SENZA GLUTINE
Pate’ di Porri alle Noci per Condire Pasta, Bruschette e Tramezzini SENZA GLUTINE
Pesto al Basilico con Pecorino e Mandorle per Condire Pasta, Risotti, e Tramezzini SENZA GLUTINE

 

SOTT’OLIO
Zucchine Saporite sott’olio

 

SOTT’OLIO SENZA GLUTINE
Giardiniera sott’olio SENZA GLUTINE

 

ALTRA SPECIALITA’
Tomato Ketchup

 

ALTRA SPECIALITA’ SENZA GLUTINE
Confettura di Mirtilli SENZA GLUTINE
Fichi Caramellati SENZA GLUTINE