Linea Chef Service dedicata ai Ristoranti e Bar

Orario Consulenze

Lunedì – Venerdì:
15.00 – 18.00

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info@chefservice.it
Tel. +39 0543 754083
Tel. +39 0543 1908008

– Sabato e Domenica chiuso –

prodotti chef service
Lo chef studia la ricetta giusta in base alla richiesta o all’esigenza commerciale.

La linea BIO ideata da Chef Service per Bar e Ristoranti comprende primi piatti, cereali, secondi, contorni, salse e dolci freschi in due diversi formati, monoporzione e formato catering. Inoltre la proposta Chef Service per Bar e Ristoranti comprende una linea di prodotti confezionati in vasetti e bottiglie in vetro quali: paté per crostini e tramezzini, salse per condire la pasta, prodotti a base di frutta da accompagnare i formaggi e una linea di succhi di frutta che si differenziano da quelli abitualmente in commercio per la scelta rigorosa di utilizzare solo frutta e non puree già pronte.
Tutti i nostri prodotti si differenziano inoltre per l’alta qualità delle materie prime utilizzate, l’utilizzo di metodi di lavorazione di tipo artigianale e metodi di cottura e di conservazione che consentono di ottenere un prodotto finale Gustoso e Nutriente.
Più di 600 ricette codificate, tutte certificate bio.
In Italia sono tanti i bioristoranti, … cucina vegetariana, vegana, macrobiotica, crudista, ecc ecc.. ma altro che moda, la ristorazione biologica è ormai un fenomeno con radici ben piantate nello scenario dell’offerta extradomestica. Le persone sono sempre più attente a ciò che mangiano e cercano la qualità oltre che al gusto che chiaramente non deve mai mancare.

LINEA FRESCO

LINEA LUNGA CONSERVAZIONE

Prodotti riservati a Ristoranti e Bar in formato catering e monoporzioni

Monoporzioni

PRIMI
Bulgur Spinaci e Carote
Cous Cous Fantasia (con Cous Cous di Mais)
Gnocchetti al Pesto
Gnocchi alla Romana (senza Uova)
Gnocchi Zucca/Patate Pecorino e Rucola
Insalata di Farro
Insalata di Riso
Lasagnette ai Porri e Pecorino
Lasagne alla Pizzaiola
Paella Vegetariana alla Valenciana SENZA GLUTINE
Ravioli Vegan all’Ortolana
Riso Basmati con Selvaggio Cotto al Naturale
Riso Nero Orientale SENZA GLUTINE
Spaghetti al Tonno (Spaghetti di Grano Duro “Senatore Cappelli” )
Tagliatelle ai Porcini
Zuppa di Farro con Borlotti
Zuppa Toscana con Lenticchie

 

SECONDI
Carpaccio di Tofu Arcobaleno  (con Salsa di Verdure) SENZA GLUTINE
Carpaccio Marinato di Seitan
Crocchette al Miglio e Spinaci
Palline di Ceci al Sesamo (Riso e Mais) SENZA GLUTINE

 

CONTORNI
Patate al Forno (con Erbe Aromatiche)
Spinaci Saltati

 

DOLCI
Crema Catalana (Con Filtrato D’avena)
Cremino Cacao e Cocco (Con Filtrato D’avena)

Pluriporzioni

PRIMI
Bulgur Spinaci e Carote
Cous Cous Fantasia (Cous Cous Di Mais)
Gnocchi alla Romana (Senza Uova)
Insalata di Farro
Lasagnette ai Porri e Pecorino
Lasagnette ai Porcini
Paella Vegetariana alla Valenciana
Riso Nero Orientale
Vellutata di Lenticchie
Vellutata di Zucca Piccante
Zuppa di Farro ai Borlotti
Zuppa Toscana con Lenticchie

 

SALSE
Patè di Ceci allo Zenzero e Limone
Patè di Porri alle Noci
Salsa all’Ortolana
Salsa Orientale
Salsa ai Porcini
Pesto alla Valeriana con Tofu
Pesto Canapa al Basilico
Pesto Canapa alla Rucola
Patè di Canapa al Naturale
Sugo di Seitan
Sugo Mediterraneo (con Tofu, Olive, Capperi)
Patè di Zucchine
Salsa Con Piselli con Olio Ex. V. Oliva

 

CEREALI E PASTE COTTE AL NATURALE
Bulgur Cotto al Naturale
Cous Cous Cotto al Naturale (Cous Cous Di Mais)
Farfalle di Grano Cotte al Naturale
Farro Cotto al Naturale
Riso Basmati con Selvaggio Cotto al Naturale
Riso Semintegrale Cotto al Naturale
Riso Nero Cotto al Naturale
Avena Cotta al Naturale
Orzo Perlato Cotto al Naturale
Maccheroncini al Farro Cotti al Naturale
Gnocchi di Tofu Cotti al Naturale
Grano Duro Cappelli Cotto al Naturale
Fusilli Grano Duro Cappelli Cotti al Naturale
Miglio Cotto al Naturale

 

SECONDI
Arancini Fritti alla Valenciana
Bocconcini di Tofu con Olive e Capperi
Carpaccio Marinato di Seitan
Carpaccio di Tofu Arcobaleno (con salsa di verdure)
Cotoletta di Tofu Curry e Papavero
Crocchette al Miglio e Spinaci
Crocchette con Olive alla Curcuma
Palline di Ceci al Sesamo (Riso e Mais)
Scaloppine di Seitan ai Porcini
Seitan Tofato

 

CONTORNI
Fagioli all’Uccelletto
Patate al Forno (con Erbe Aromatiche)
Spinaci Saltati

 

DOLCI
Cremino Cacao e Cocco (con Filtrato d’Avena)

Specialità Alimentari

SUCCHI DI FRUTTA 200 ML
BevoFrutta Albicocca
BevoFrutta Pera
BevoFrutta Mirtilli
BevoFrutta Kiwi
BevoFrutta Pesca
BevoFrutta Mirtilli Neri (100% frutta)
BevoFrutta Melagrana (100% frutta)

 

SUCCHI DI FRUTTA 680 ML
BevoFrutta Albicocca
BevoFrutta Pera
BevoFrutta Mirtilli
BevoFrutta Kiwi
BevoFrutta Pesca

 

TE’ ALLA FRUTTA 200 ML
Tè Verde al Limone e Zenzero (Con Zucchero d’Uva)
Tè Verde al Lampone e Salvia (Con Zucchero d’Uva)
Tè Verde al Limone e Menta (Con Zucchero d’Uva)
Tè Verde ai Mirtilli (Con Zucchero d’Uva)

 

PATE’ – SUGHI
Pate’ Arcobaleno al Curry per Crostini, Bruschette e Tramezzini
Pate’ di Ceci allo Zenzero per Crostini e Bruschette
Pate’ di Porri alle Noci per Condire Pasta, Bruschette e Tramezzini
Pesto al Basilico con Pecorino e Mandorle per Condire Pasta, Risotti, e Tramezzini
Cipolla Rossa in Agrodolce per Crostini e Bruschette

 

SOTT’OLIO
Giardiniera sott’olio
Zucchine Saporite sott’olio

 

ALTRA SPECIALITA’
Confettura di Mirtilli
Fichi Caramellati
Tomato Ketchup